Als je thuis luncht heb je vast wel tijd om er iets bijzonders van te maken. Dit broodje is makkelijk te maken, lekker en gezond. Je hebt er niet veel voor nodig, dus ook als je thuis werkt is het zo gemaakt. Tijd nemen voor de lunch moet je toch!

Ik heb een zacht wit bolletje besmeerd met boter met daarop een paar blaadjes romainesla, schijfjes romatomaat, blauwe kaas en honing. Een super lekkere combinatie.

Romainesla is lekker knapperig en blijft lang goed, omdat het aan een stevig kropje zit; romatomaten zijn stevig en zoet. Kaas met honing is altijd goed. Je kunt bij dit broodje lekker variëren met de smaken.

Als het broodje gemaakt is, heb je tijd voor ontspanning. Gebruik je lunchpauze dan ook voor wat beweging zoals een wandeling in de buitenlucht. Daarna heb je weer energie voor een middag werk!